ПАВ
ОНИ НЕ ТАК БЕЗОПАСНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, КАК ХОТЕЛОСЬ БЫ. СКОЛЬКО НУЖНО ВЫПИТЬ ЖИДКОСТИ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ, ЧТОБЫ ОТРАВИТЬСЯ?
ПАВ, или поверхностноактивные вещества — это органические соединения, которые добавляют в стиральные порошки, шампуни, мыло, средства для мытья посуды. За счет своих химических свойств они хорошо удаляют грязь. Бывают трех типов — анионные, катионные и неионные. И если последний относительно безопасен для здоровья, то насчет первых двух есть исследования, показывающие, что они отнюдь не безвредны.
Во-первых, для окружающей среды. Попадая вместе со сточными водами в водоемы, ПАВ при концентрации выше 0,1 мг на 1 л воды образуют на поверхности плотный слой иены. В результате микроорганизмы, живущие в водоемах, гибнут от нехватки кислорода. Кроме того, ПАВ улучшает растворимость в воде соединений тяжелых металлов, которые обычно «хранятся» на дне в виде малорастворимых соединений.
Во-вторых, для человека. Группа ученых из Венгерской академии наук в 2002 году опубликовала в журнале Environmental International статью о влиянии анионных ПАВ на здоровье человека. По их данным, они пересушивают кожу и разъедают глаза. Кроме того, IIAB биологически активны, и при попадании в организм могут влиять на белки и пептиды. В 2014 году в Journal of Chemical and Pharmaceutical Research китайские ученые опубликовали статью о том, что анионные ПАВ токсичны, могут накапливаться в организме, ухудшают работу иммунной системы и снижают выработку некоторых ферментов. Но это еще не означает, что с ними вообще нельзя иметь дело. Важна дозировка.
В «Энциклопедии супрамолекулярной химии», изданной в США в 2004 году, приводятся результаты опытов на крысах, в корм которым примешивали анионные ПАВ. Для половины зверьков летальной оказалась доза 700-15000 мг (0,7-15 г) вещества на 1 кг веса. В пересчете на человека весом 60 кг — это от 420 мл до 9 л средства для мытья посуды с содержанием ПАВ 10%.
Вы знаете людей, которые могут столько выпить? В любом случае при покупке моющего средства лучше выбирать то, в котором не больше 5% ПАВ. Стоит учитывать, что самые опасные — катионные ПАВ, менее — неионные. В экосредства именно эти последние (обычно произведенные из растительного сырья — например, из отрубей и соломы) и добавляют.