ПАВ

ОНИ НЕ ТАК БЕЗОПАСНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, КАК ХОТЕЛОСЬ БЫ. СКОЛЬКО НУЖНО ВЫПИТЬ ЖИДКОСТИ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ, ЧТОБЫ ОТРАВИТЬСЯ?

ПАВ, или поверхностно­активные вещества — это органические соединения, которые добавляют в сти­ральные порошки, шам­пуни, мыло, средства для мытья посуды. За счет своих химических свойств они хорошо удаляют грязь. Бывают трех типов — анионные, катионные и неионные. И если по­следний относительно безопасен для здоровья, то насчет первых двух есть исследования, показыва­ющие, что они отнюдь не безвредны.

Во-первых, для окружа­ющей среды. Попадая вместе со сточными во­дами в водоемы, ПАВ при концентрации выше 0,1 мг на 1 л воды образу­ют на поверхности плот­ный слой иены. В резуль­тате микроорганизмы, живущие в водоемах, гибнут от нехватки кис­лорода. Кроме того, ПАВ улучшает растворимость в воде соединений тяже­лых металлов, которые обычно «хранятся» на дне в виде малорастворимых соединений.

Во-вторых, для человека. Группа ученых из Вен­герской академии наук в 2002 году опубликовала в журнале Environmental International статью о влиянии анионных ПАВ на здоровье че­ловека. По их данным, они пересушивают кожу и разъедают глаза. Кроме того, IIAB биологи­чески активны, и при попадании в организм могут влиять на белки и пептиды. В 2014 году в Journal of Chemical and Pharmaceutical Research китайские ученые опуб­ликовали статью о том, что анионные ПАВ токсичны, могут нака­пливаться в организме, ухудшают работу иммун­ной системы и снижают выработку некоторых ферментов. Но это еще не означает, что с ними вообще нельзя иметь дело. Важна дозировка.

В «Энциклопедии супрамолекулярной химии», изданной в США в 2004 году, приводятся резуль­таты опытов на крысах, в корм которым приме­шивали анионные ПАВ. Для половины зверьков летальной оказалась доза 700-15000 мг (0,7-15 г) вещества на 1 кг веса. В пересчете на человека весом 60 кг — это от 420 мл до 9 л средства для мытья посуды с со­держанием ПАВ 10%.

Вы знаете людей, кото­рые могут столько вы­пить? В любом случае при покупке моющего средства лучше выби­рать то, в котором не больше 5% ПАВ. Стоит учитывать, что самые опасные — катионные ПАВ, менее — неионные. В экосредства именно эти последние (обычно произведенные из рас­тительного сырья — на­пример, из отрубей и со­ломы) и добавляют.